Sức Khoẻ và Đời Sống

Ăn đậu phụ để tăng cường canxi, giảm cân nhanh chóng  

 Theo phunutoday.vn  

Trong đậu phụ rất giàu canxi. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc tăng lượng canxi giúp tăng khả năng hỗ trợ giảm cân.

Tác dụng giảm cân của đậu phụ

Đậu phụ được làm từ đậu nành, nguồn thực phẩm có tác dụng giảm cân hiệu quả.

Đậu phụ là nguồn thực phẩm có tác dụng giảm cân hiệu quả.

Năng lượng

Ăn đậu phụ không làm tăng lượng mỡ cho cơ thể bởi hàm lượng calo của loại thức ăn này không cao. Minh chứng là trong mỗi một bìa đậu phụ có chứa khoảng 176 calo, trong khi mỗi ngày cơ thể cần tiêu thụ 2.000 calo.

Carbohydrates

Cũng bởi do chứa hàm lượng carbohydrate thấp nên đậu phụ thích hợp cho chế độ ăn kiêng. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, loại thức ăn ít carbohydrate giúp giảm khả năng béo bụng.

Canxi

Trong đậu phụ rất giàu canxi. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc tăng lượng canxi giúp tăng khả năng hỗ trợ giảm cân.

Tuy nhiên, khi dùng đậu phụ để giảm cân, bạn chỉ nên ăn đậu phụ hấp hoặc luộc, hạn chế ăn đậu phụ rán. Đậu phụ đã được rán sẽ trở thành món ăn khiến bạn tăng cân.

Chế biến món ngon từ đậu phụ để giảm cân

Canh sữa đậu phụ

Nguyên liệu:

- 1 bìa đậu phụ, 200ml sữa bò, hành lá, đường, muối, bột ngọt.

Canh sữa đậu phụ có tác dụng giảm cân.

Cách làm:

Cách chế biến món này cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần pha nước với sữa, sau đó đun sôi rồi cho đậu phụ vào, nêm gia vị vừa ăn sau đó tắt bếp là được.

Canh đậu phụ nấm

Nguyên liệu:

4 bìa đậu phụ non, 1 gói nấm kim châm, 100g nấm bào ngư, 100g cải thảo, 1 kg xương ống, hành lá, rau mùi, hạt nêm, đường, muối.

Cách làm:

Đậu phụ non miếng vừa ăn.

Các loại nấm, cải thảo rửa sạch, thái lát nhỏ. Hành lá, rau mùi rửa sạch.

Xương lợn rửa sạch, cho vào nồi áp suất ninh để lấy nước dùng. Ninh xong, cho phần nước dùng sang một nồi nhỏ rồi đun sôi. Nêm gia vị vừa ăn rồi cho cải thảo vào, tiếp đến cho các loại nấm,  đậu phụ và hành lá vào rồi tắt bếp.

Canh đậu phụ nấm

Múc canh ra bát rồi dùng nóng với cơm trắng.

Salat đậu phụ và dưa chuột

Nguyên liệu:

4 bìa đậu phụ, ½ quả ớt xanh, ½ quả ớt đỏ, 2 mớ rau mùi,  xì dầu, đường, dầu mè, dầu ô liu…

Cách làm:

Đậu phụ cắt thành miếng nhỏ hình vuông, kích thước 1,5cm.

Bắc nồi nước sôi, cho đậu phụ vào chần qua.

Ớt xanh và ớt đỏ cũng cắt thành miếng nhỏ.

Dưa chuột gọt vỏ, chẻ làm 4 rồi cắt thành miếng nhỏ.

Rau mùi thái dài khoảng 2cm.

Cho tất cả các gia vị (2 thìa nước tương, 1 thìa dầu mè, 1 thìa đường, một ít muối) trộn thật đều.

Lần lượt cho rau mùi, dưa chuột, ớt vào bát to, cho đậu phụ lên trên rồi rưới từ từ hỗn hợp gia vị đã pha. Dùng thìa trộn thật nhẹ nhàng tránh đậu phụ bị vỡ.

Cuối cùng rưới 2 thìa dầu ô liu lên trên và thưởng thức.

Nếu thích có chút béo ngậy, bạn có thể phi thơm ít hành củ khô hoặc hành tây thái nhỏ và rưới lên trên món salat.