Sức Khoẻ và Đời Sống 5 cách đơn giản "khử" thuốc trừ sâu trong rau củ |
||||||
Theo SKĐS |
||||||
Các bà nội trợ
ngày càng khó khăn hơn trong việc lựa chọn thực phẩm an toàn và đảm bảo
sức khỏe bởi việc sử dụng thuốc trừ sâu trong hoa quả, rau xanh tràn lan
và khó kiểm soát Vậy làm thế nào để giảm bớt lượng thuốc trừ sâu lưu trên rau củ? Rau quả thường có có dư lượng thuốc trừ sâu bởi vì phiến lá của rau mềm mại, lượng nước nhiều, các loại sâu, trùng thích ăn nên khi trồng phải phun nhiều thuốc trừ sâu bảo vệ. Rau gia vị có lượng thuốc trừ sâu ít hơn do tinh dầu trong các rau này chính là thuốc đuổi côn trùng tự nhiên. Sâu bệnh rất thích đậu đũa, hẹ nên thường bị phun nhiều thuốc trừ sâu, trong đó có nhiều thuốc trừ sâu có tộc tính cao. Dưa chuột, cà chua do độ ẩm môi trường phát triển lớn dễ sinh bệnh, nên thuốc diệt nấm khuẩn nhiều. So với thuốc trừ sâu, thuốc diệt khuẩn nấm gây nguy hại cho cơ thể ít hơn. Phương pháp đơn giản sau giúp giảm nhẹ thuốc trừ sâu:
1. Ngâm rau trong
nước sạch khoảng 5-10 phút mới rửa hoặc dùng nước vo gạo để ngâm, mục
đích để trung hòa tính độc tố ở thuốc trừ sâu. 5. Ánh nắng mặt trời làm cho lượng thuốc trừ sâu trên rau bị phá vỡ, phân giải. Để rau dưới ánh nắng mặt trời 5 phút, lượng thuốc trừ sâu tàn lưu trên rau như thủy ngân hữu cơ, clo hữu cơ giảm được khoảng 60%. |
||||||
|