Hỏi 230:

Chào Bác Sĩ! Em năm nay 28 tuổi, giới tính nam. Em xin trình bày với bác sĩ một vấn đề sau:

Ở Việt Nam hiện nay tất cả các loại thực phẩm đều có chứa độc tố: hàn the, formon, urê, thuốc kháng sinh, thuốc trừ sâu và cả điôxin nữa…Thật kinh khủng khi phải ăn những thứ này vào cơ thể, nhưng em chẳng biết phải làm sao để thoát được nó, vì không thể sống mà không ăn. Em thường xuyên bị trúng độc sau khi ăn, triệu chứng là tê đau lưỡi, mất cảm giác, nhức đầu, miệng khô khốc, mệt mỏi và mất khả năng tập trung. những triệu chứng này cứ ngày này qua ngày khác em phải gánh chịu. Phải chăng Gan của em bị yếu? vì những người khác thì không bị như em. chỉ những khi em về quê và được ăn những món từ cây nhà lá vườn thì mới không bị những triệu chứng như trên. Em chẳng biết lúc nào thì em bị ung thư nữa? Vì em phải sống và ăn những thứ độc hại này mãi. Em mong bác sĩ chỉ cho em có loại thuốc nào uống vào để hoá giải những độc tố này không? hoặc làm giảm độc tính của nó. Đây là vấn đề quan trọng của cả dân tộc. Cứ tình trạng này thì Việt Nam không còn lớn mạnh được. Sinh viên Việt Nam sẽ mãi mãi thiếu khả năng nhạy bén và không có sức khoẻ để học tập. Em cảm ơn bác sĩ.

Trương Trọng Thủy


Đáp:

Thân gửi cậu Thủy,

Hóa chất trong thực phẩm hiện nay là vấn nạn của nhiều quốc gia, ngay cả ở bên Mỹ, chứ không riêng gì bên VN. Nhưng một điều rất đau lòng là tệ nạn này lại đặc biệt quá phổ biến tại bên nhà vì có quá nhiều người vì lợi nhuận cá nhân đã quá lạm dụng các chất như thuốc diệt trừ sâu bọ, phân bón hóa chất, thuốc làm cho rau trái cũng như xúc vật mau lớn, nặng cân. Thêm vào đó lại tràn ngập những thực phẩm nhập cảng một cách công khai từ nước láng giềng Trung Quốc cũng là nguồn gốc của các thực phẩm gây hại cho sức khỏe.

Thành ra người tiêu thụ phải sáng suốt để chọn lựa món nào mà mình cho là ít hóa chất qua tìm hiểu nơi sản xuất.

Bên VN vẫn còn dùng nhiều hàn the, thạch cao, formol cho vào các món ăn cho ròn, dai .., đều rát nguy hại; lại còn cách thức chế biến thực phẩm quá cẩu thả. Mấy ngày nay chắc em có nghe về vụ Tương Chinsuï

Các dấu hiệu của em, tôi nghĩ là do nhà hàng họ dùng nhiều bột ngọt cho nên em thấy khó chịu như vậy, mà khi vế quê ăn món ăn do bố mẹ nấu thì lại không sao. Vì rau, gà vịt ở nhà không có hóa chất cho mau lớn, món ăn nấu có ít bột ngọt.

Chuyện cần làm là hướng dẫn cho dân chúng ý thức được những nguy hại của hóa chất để họ dùng đúng cách trong trồng trọt, chăm nuôi.

Về phần em thì tôi chỉ biết đề nghị là cẩn thận hơn trong dinh dưỡng, lựa tiệm mà mình tin tưởng được. Không có thuốc nào để giải độc lẫn trong thực phẩm bằng cách không dùng.

Chúc em nhiều sức khỏe.

Bác sĩ Nguyễn Ý Đức

GHI CÂU HỎI